Restaurant Pars München

Vorspeisen

Borani

fein-gehackter Spinat mit leichter Knoblauch-Joghurtsauce und Röstzwiebeln, dazu orientalisches Brot

7,40 €

Kaschkebademdjan

gebratene Auberginen mit weißer Sauce und Pfefferminz-Röstzwiebeln, dazu persisches Dünn-Fladenbrot

7,40 €

Hausgemachter Dollme Bargemo

gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Joghurtsauce, dazu persisches Dünn-Fladenbrot

7,40 €

Halimbademdjan

Paste aus gebratenen Auberginen und weißen Bohnen, dazu Safran-Sauerrahmsauce, Pfefferminz-Röstzwiebeln und persischem Dünn-Fladenbrot

7,40 €

Mirsa Ghassemi

gebackene Auberginen mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei, dazu persisches Dünn-Fladenbrot

7,40 €

Gemischte Vorspeisenplatte (2 Personen)

nach Art des Hauses

17,30 €

Persischer Käseteller

feiner Schafskäse mit persischen Oliven und Walnüssen

8,40 €

Masto-Khiar

Creme-Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern

5,40 €

Masto-Musir

Creme-Joghurt mit wildem Knoblauch aus Persien

5,40 €

Khiarschur

delikate persische Salzgurken

5,40 €

Torschi-Sir

eingelegter Knoblauch in Honig-Essig

5,40 €

Torschi-Liete

feingehackte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig

5,40 €

Torschi-Schur Makhlut

Gemüsemischung eingelegt in Kräutersalz-Wasser

5,40 €

Suppen

Suppe Adas

feine Suppe mit Linsen

6,40 €

Suppe Djo

Gerstensuppe nach persischer Art

6,40 €

Asche Reschte

Bohnen-Nudelsuppe mit reichlich persischen Kräutern und Röstzwiebeln

7,40 €

Salate

Salat Schirazi

mit feinen Gurken, Zwiebelstücken und frischen Zitronen

6,40 €

Salat Fassl

gemischter Salatteller der Saison mit geriebenem Schafskäse und persischen Oliven

9,40 €

Salat Pars

mit knackigen Blattsalaten, persischen Oliven, Schafskäse, Tomaten, Gurken und gegrillten Lammrückenstücken

13,40 €

Salat Djudje

mit gartenfrischen Blattsalaten, Tomaten-Gurken-Nest, Zwiebelringen und gegrillten Hähnchenbruststreifen

12,40 €

Hauptgerichte

Alle Gerichte werden mit Basmati-Safranreis serviert.

Ghorme Sabsi

zart-gekochte Lammfleischstücke mit persischer Kräutersauce, schwarzen Augenbohnen und getrockneten Limonen

16,90 €

Khoreschte Gheyme

gekochte Lammfleischstücke mit gelben Erbsen, getrockneten Limonen und Tomaten-Zwiebelsauce

15,90 €

Baghalipolo ba Mahitsche

gekochte Lammhaxe mit Spezialsauce, dicken Bohnen und Basmari-Dillsafransauce, ohne Basmati-Safranreis

22,90 €

Khoreschte Bamije

feine, gekochte Lammfleischstücke mit Tomaten-Zwiebelsauce und Okraschoten

16,90 €

Gheyme-Bademdjan

zarte Lammfleischstücke aus der Keule mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen, getrockneten Limonen und leichter Tomatensauce

17,90 €

Khorschte Fessendjun

mit Walnuss-Granatapfelsauce und einer Fleischsorte nach Wahl

22,90 €

Grillgerichte

Alle Gerichte werden mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten serviert.

Chelo Kubideh

2 feine, gegrillte Hackfleischspieße mit Safran-Butter

16,90 €

Kubideh-Djudje

2 feine, gegrillte Hähnchen-Hackfleischspieße mit Safran-Butter

17,90 €

Kubideh Salari

3 saftige, feine, gegrillte Hackfleischspieße mit Safran-Butter

20,90 €

Chelo Barg

dünn geklopfter, gegrillter Lammrücken am Spieß mit Safran-Butter

23,90 €

Tschendje

eingelegte Lammrückenstücke am Spieß eingelegt in Spezial-Marinade, dazu Safran-Butter

22,90 €

Djudje Pars bi ostekhan

eingelegte, gegrillte Stubenkükenbrüstchen am Spieß mit Spezial-Marinade

18,90 €

Bahktiari

eingelegte,gegrillte, frische Stubenkükenstücke am Spieß mit Spezial-Marinade

19,90 €

Soltani

Ein dünn-geklopfter Lammrücken-Spieß und ein fein-gegrillter Hackfleisch-Spieß

27,90 €

Djudje-Soltani

ein Spieß Stubenküken-Brüstchen, sowie ein Spieß feines gegrilltes Hackfleisch

21,90 €

Tschendje-Soltani

ein Spieß Lammrückenstücke sowie ein Spieß feines gegrilltes Hackfleisch

27,90 €

Bakhitiari Momtaz

ein gemischter Spieß von Lammrückenstücken und Stubenkükenfilet, sowie ein Spieß feines gegrilltes Hackfleisch, am Spieeß gegrillt mit Safranbutter

24,90 €

PARS Spezial

ein Spieß ganz dünn geklopfter Lammrücken und je ein feiner Hackfleischspieß vom Lamm und Hähnchen gegrillt mit Safranbutter

30,90 €

Kabab Makhlut (für 2 Personen)

gemischter Kababteller mit vier verschiedenen Spießen nach Art des Hauses, gegrillt mit Safranbutter

49,90 €

Kabab Makhlut (für 4 Personen)

gemischter Kababteller mit acht verschiedenen Spießen nach Art des Hauses, gegrillt mit Safranbutter

94,90 €

Fischgerichte

Schewidpolo ba Mahi

gebratene Forelle nach persischer Art mit Dill-Safranreis und Zitronenbutter

21,90 €

Schewidpolo ba Lachs

gebratenes Lachsfilet mit Zitronenbutter, Gemüse und Basmati-Dillsafranreis

20,90 €

Beduinen Spezialitäten

Nomaden Pfanne

gebackene Lammhaxe mit Rosinen, Mandel-Basmatireis und Mischgemüse

24,90 €

Zigeuner Pfanne

gegrillte Stubenküken-Stücke mit Datteln, Pistazien-Basmatireis und Buttergemüse

23,90 €

Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmati-Safranreis serviert.

Gheyme Bademdjan

mit gelben Erbsen, Kartoffelstücken, gebratenen Auberginen und Tomatensauce

13,40 €

Bamije

Okraschoten mit Tomaten-Zwiebelsauce

13,40 €

Chelo Mirsaghasemi

gebackene Auberginen mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei

13,40 €

Chelo Nargesi

fein-gehackter Spinat mit leichter Knoblauch-Joghurtsauce, Ei und Röstzwiebeln

13,40 €

Desserts

Hausgemachtes Bastani Pars Spezial

nach altem, traditionell-Persischem Rezept

7,90 €

Falude Schirazi

persische Glasnudeln mit leichtem Rosenwassersorbet und frischen Zitronen

7,90 €

Baghlava

geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen, Honig-Sirup und Sahnehäupchen

6,40 €

Schole Zard

Safran-Reispudding mit Rosenwasser, Zucker und Zimt

6,40 €

Bastani-Falude Makhlut

nach persischer Art

8,40 €

Fereni

Reis-Creme mit Milch, stärke, Zucker, Rosenwasser, Kardamom und Pistazien, dazu Punschsauce

6,40 €

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